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花满楼

做个闲人,笑对一楼花,一箱线,一溪云

 
 
 

日志

 
 

飘香红烧肉  

2008-04-19 18:26:25|  分类: 蒙氏私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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沙僧的二师兄若干,S贵,比他们师傅都贵

1.在超市里发现的全能卤汁,就不用搞众调料一堆了,几汤匙搞定

2.茶叶若干,泡淡茶水待用

3.白糖若干,炒糖色用

1.花椒.辣椒皮若干,不吃辣椒可以不放

2.米酒若干,个人觉得比黄酒好

 

 

 

1.生抽 老抽若干

2.水里放花椒,水开放入悟空的二师弟煮煮捞起来切块待用

 

 

冷锅冷油小火炒糖色.糖炒化了,微微起泡时倒入唐僧的二徒弟

入锅后开始依次加入米酒---姜片---花椒---辣椒皮---老抽---生抽---卤汁.小火翻炒入味后加入泡好的淡茶水和少许开水,大火烧开,小火加盖炖,炖到皮松肉软

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