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花满楼

做个闲人,笑对一楼花,一箱线,一溪云

 
 
 

日志

 
 

香瓜版狮子头  

2012-06-08 14:22:12|  分类: 蒙氏私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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话说前不久 本胖子每晚10点40 准时守在电视机跟前看舌尖上的中国

看完只好趴着碎教

第8天 受不了了  备好鸭脖子 泡好普洱 摆好姿势 准备继续

谁知人家就拍了七集香瓜版狮子头 - 花满楼 - 花满楼不过瘾不过瘾 中国美食的博大精深 咋就短短七集给解决了捏 怎么也得拍个七百集嘛香瓜版狮子头 - 花满楼 - 花满楼

舌尖上的中国后遗症 就是最近超级想折腾吃的

虽然我们一家三个胖纸都梦想着变成瘦纸 本胖子也好久没在厨房里瞎折腾了

不管了 吃了先

本胖子做事向来天马行空 也不管啥菜谱的 随便瞎做了

冰箱里有啥 就用啥

马蹄现在没有卖的

但是 俺家里囤有香瓜 就香瓜丁了

同样香脆

材料:五花肉丁若干 香瓜丁若干 淀粉 鸡蛋 花椒 姜 葱 盐 糖 生抽 老抽 黄豆酱

1。花椒 姜 葱用开水泡上(俺是直接用不锈钢的碗装上花椒 姜片葱段加水放火上小火熬煮了会)

2。五花肉 香瓜切同样大小的丁 加鸡蛋 淀粉  花椒水 盐 搅拌上劲 腌制半小时

3。油温六成热时 放入团好的狮子头 中火炸至金黄捞出控油(俺用的乡下买的菜油 油炸时专用 炸出的吃食色泽超美貌)

4。重起油锅 锅内放开水 水的用量正好盖过狮子头为宜 黄豆酱 生抽 老抽 白糖 姜末 大火烧开 倒入炸好的狮子头 转小火 盖上盖子 煮40分钟左右 下水淀粉 大火收汁 淋点香油 起锅 撒葱花

5。开啃 俺和小蒙中午啃了6个 晚餐就了点米水啃完了剩下的两个 香瓜版狮子头 - 花满楼 - 花满楼

香瓜版狮子头 - 花满楼 - 花满楼

 

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